الخريف هو موسم الراحة والراحة وبالطبع الطعام اللذيذ. واحدة من أفضل الطرق لبدء يومك بشكل صحيح هي تناول وجبة فطور دافئة ومرضية مستوحاة من الخريف. من الفطائر الرقيقة إلى التوست الفرنسي المقرمش ، قمنا بتغطيتك بمجموعة من الوصفات بنكهة الخريف التي ستجعل صباحك أفضل. في هذه المقالة ، سوف نستكشف التاريخ والمكونات وطرق تحضير الفطائر والخبز المحمص الفرنسي وبعض وصفات الإفطار الأخرى المستوحاة من الخريف.
الفطائر
لطالما كانت الفطائر طعام الإفطار الأساسي لعدة قرون ولسبب وجيه. إنها سريعة وسهلة التحضير وقابلة للتخصيص ولذيذة. وعندما يتم صنعها من مكونات مستوحاة من السقوط ، فإنها تصبح طريقة مثالية لبدء يومك.
مكونات:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
طريقة التحضير:
- في وعاء خلط كبير ، اخفقي الطحين والبيكنج باودر والسكر والملح معًا.
- في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب والبيض والزبدة المذابة معًا.
- أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وحركها حتى تمتزج تمامًا. لا تفرط في الخلط.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. استخدم كوب قياس 1/4 كوب لصب الخليط في المقلاة.
- اطهي حتى تتكون فقاعات صغيرة على سطح الفطائر ، ثم اقلبها واطبخها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الاختلافات:
- فطائر اليقطين: أضف نصف كوب من هريس اليقطين وملعقة صغيرة من القرفة إلى الخليط للحصول على نكهة الخريف اللذيذة.
- فطائر التفاح والقرفة: أضف نصف كوب من التفاح المقطّع وملعقة صغيرة من القرفة إلى الخليط.
خبز فرنسي محمص
التوست الفرنسي هو طعام إفطار كلاسيكي سهل التحضير ومثالي لصباح الخريف البارد. يُنقع الخبز في مزيج من البيض والحليب والسكر ، ثم يُقلى حتى يصبح مقرمشًا من الخارج ولينًا من الداخل.
مكونات:
- 4 شرائح خبز
- 2 بيض كبير
- 1/2 كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- زبدة للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء خلط كبير ، اخفقي البيض والحليب والسكر ومستخلص الفانيليا والملح معًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اغمس كل شريحة من الخبز في خليط البيض مع التأكد من نقع كلا الجانبين.
- تذوب كمية صغيرة من الزبدة في المقلاة.
- توضع شرائح الخبز في المقلاة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
الاختلافات:
- توست فرنسي مخبوز: يُخبز الخبز المنقوع في فرن محمّى على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يصبح الخبز مقرمشًا من الخارج ولينًا من الداخل.
- توست فرنسي محشو: املأ وسط الخبز بإضافاتك المفضلة ، مثل الجبن الكريمي أو الفاكهة أو زبدة الجوز قبل الطهي.
وصفات فطور أخرى مستوحاة من الخريف
الوافلز: هذه الحلوى الرقيقة ذات اللون البني الذهبي هي طريقة لذيذة لبدء يومك. اخلطي المكونات معًا ، ثم اسكبي الخليط في مكواة وافل واطبخي حتى يصبح مقرمشًا. أضف مكونات الخريف المفضلة لديك ، مثل هريس اليقطين أو التفاح ، إلى الخليط للحصول على لمسة مستوحاة من السقوط.
دقيق الشوفان: هذا الإفطار المشبع والمغذي مثالي لصباح الخريف البارد. اطبخ الشوفان بالحليب أو الماء ، ثم أضف مكونات الخريف المفضلة لديك ، مثل هريس اليقطين والقرفة وجوزة الطيب ، للحصول على وجبة فطور لذيذة ودافئة.
الكيش: طبق الإفطار اللذيذ هذا مصنوع من البيض والقشدة والجبن المخبوز في قشرة فطيرة. أضف مكونات الخريف المفضلة لديك ، مثل الفطر والسبانخ والاسكواش ، للحصول على وجبة فطور لذيذة ومرضية.
المافن: هذه الحلوى اللذيذة والمحمولة مثالية للصباح المزدحم. اخلطي المكونات معًا ، واسكبيها في قالب مافن ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف مكونات الخريف المفضلة لديك ، مثل هريس اليقطين والتفاح والقرفة ، للحصول على وجبة فطور لذيذة مستوحاة من الخريف.
خاتمة
في الختام ، تعد وجبات الإفطار المستوحاة من الخريف طريقة لذيذة ومرضية لبدء يومك. من الفطائر الرقيقة إلى الخبز المحمص الفرنسي المقرمش ، هناك شيء للجميع. سواء كنت في حالة مزاجية لتناول شيء حلو أو مالح ، فمن المؤكد أن وصفات الإفطار هذه المستوحاة من الخريف سترضي. فاستمر في تناول وجبة فطور دافئة ولذيذة اليوم!
